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不清洗餐饮、酒店等大型油烟机也违法?进来普及一下知识吧!

发表时间:2021-06-08 16:08作者:广西南宁玖壹环保科技有限公司

由于大型风机千叶涡轮叶片间隙很小,对公共建筑之中大型吸油烟机的排风涡轮进行定期的清洗保养,可以提高排风效果。公共建筑的油烟净化器也要定期清洗保养,因为油烟净化器作为防排烟系统的重要组成部分,是最油腻的地方。清洗净化器不仅有利于厨房的顺利排气,还能消除火灾隐患;公共建筑的防排烟管道,特别是主排烟管道水平线的上部,是油烟积聚的场所。公共建筑厨房设备油污引发的火灾事故数不胜数,希望业主们不能掉以轻心。

如果长期使用的公共建筑防排烟风机没有及时清洗保养,风机顶部会留下很多油渍。电机转速达到每分钟1400转分。风机顶部的油渍一旦摩擦到风轮之上,就会产生高温,容易引起火灾。餐饮经营单位操作室的集烟罩、烟道入口每天清扫1米之内。中餐手术室油烟管道至少每60天清洗一次,食品生产加工、餐饮服务企业和单位的食堂,应当按照有关规范对排烟罩、油烟管道等收集、排水设施进行清洁。

加工企业、餐饮服务企业和有食堂的单位未按照《油烟管道清洁规范》对排烟罩、油烟管道等集排水设施进行清洁的,责令改正,处一千元超过五千元下列罚款;造成火灾的,处1万元以上3万元下列罚款。消防要求:餐饮场所厨房烟道、燃气管道未定期检查、清洁、维护的,每季度至少清扫一次是安全的,处五千元超过一万元下列罚款。

随着我国餐饮业的快速发展,大型吸油烟机清洗市场数量不断扩大。随着国家环保卫生部门的重视和各媒体的宣传,人们对大型吸油烟机不定期清洗对食品卫生和人体健康影响的认识增强,推动了大型吸油烟机清洗市场的消费冲动,为该产业的可持续发展提供了必要条件

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